本校の家庭基礎の授業では、ただ調理をするだけでなく、「食と社会のつながり」についても学びながら、実践的な体験を大切にしています。今回の授業では、栄養バランスを考えたお弁当作りに挑戦しました！
生徒たちは、主菜・副菜のバランスや彩り、食材の栄養価を考えながら、試行錯誤しつつ調理を進めました。普段は何気なく食べているお弁当ですが、「自分で考えて作る」となると、意外と難しいものです。しかし、友達と協力しながら作ることで、楽しみながら学ぶことができました。
さらに、今回は広島で活躍する企業と誠に「勝手に」コラボさせていただき、その魅力を発信することも考えながら「コラボ弁当」を作るというユニークな取り組みも実施！各班が企業の特徴やイメージに合う食材やメニューを考え、オリジナルのお弁当を完成させました。
生徒たちからは、「企業のことを調べることで、広島にこんなに魅力的な企業があることを知った！」「食材の組み合わせを工夫することで、おいしさも栄養もアップすることを実感した！」といった声が聞かれました。
食を通じて栄養の知識を深めるだけでなく、地元の企業にも目を向けることができた今回の授業。これからも、生徒たちの学びが広がるような取り組みを行っていきます！
（井上）
